RSS

น้ำขิง,ขิง

น้ำขิง
มารู้จักขิงกันนะคะ
      ขิงเป็นพืชเมืองร้อน เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะ แทงหน่อหรือลำต้นเทียมขึ้นเป็นกอประกอบด้วยกาบหรือโคนใบหุ้มซ้อนกัน ใบ เป็นชนิดใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกันเป็นสองแถว ใบรูปหอกเกลี้ยงๆ หลังใบห่อจีบเป็นรูปรางนำปลายใบสอบเรียวแหลม โคนใบสองแคบและจะเป็นกาบหุ้มลำต้นเทียม ตรงช่วงระหว่างกาบกับตัวใบจะหักโค้งเป็นข้อศอก ดอก สีขาว ออกรวมกันเป็นช่อรูปเห็ดหรือกระบองโบราณ แทงขึ้นมาจากเหง้า โดยส่วนใหญ่แล้วเราเอาส่วนเหง้าที่อยู่ใต้ดินมาบริโภค โดยนำมาประกอบอาหาร หรือทำเป็นเครื่องดื่ม เพราะเชื่อว่า ขิงเป็นพืชที่มีประโยชน์มีฤทธิ์ร้อน และขับสารพิษ คนส่วนใหญ่นิยมปลูกขิงเป็นผักสวนครัว เพราะปลูกง่าย การปลูกขิงนั้นจะปลูกแทรกๆอยู่ตามร่องสวน ร่วมกับผักชนิดอื่นๆ
ประโยชน์จากการดื่มน้ำขิง
การดื่มน้ำขิงนั้นให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีอีกประเภทหนึ่งในน้ำขิงนั้นมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเช่น โฟลีฟนอล จะช่วยต้านมะเร็ง มี วิตามินและเกลือแร่ เหมาะที่จะทำดื่มในช่วงฤดูหนาวเพราะอากาศเย็น เพื่อให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ประโยชน์ของการดื่มน้ำขิงได้แก่
  • ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
  • ช่วยเจริญอาหาร
  • แก้หอบไอ   แก้บิด
  • แก้คลื่นใส้อาเจียน
  • แก้จุกเสียด
  • ขับเสมหะ    ขับลม
  • ช่วยลดอาการหอบหืด
  • รักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
  • ทำให้สดชื่น
  • ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง
  • ลดโอกาสการโรคหลอดเลือดหัวใจ
  • ช่วยเพิ่มสารต้านทานอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย
      สูตรสมุนไพรจากขิง

      น้ำขิงเพื่อสุขภาพ ( 1 )
      1. ล้างขิงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นลงในถ้วย
      2. ต้มน้ำให้เดือด  เทน้ำเดือดลงไป
      3. ทิ้งให้อุ่นค่อยรับประทาน
       
      น้ำขิงเพื่อสุขภาพ ( 2 )
      1. ขิงสด 15 กรัม
      2. น้ำเชื่อม 15 กรัม  หรือจะใช้เป็นน้ำผึ้งก็ได้ 
      3. น้ำเปล่า 240 กรัม
      วิธีทำ
      นำขิงมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นใส่หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟต้ม จนเดือดสักครู่ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง ใช้เหง้าขิงแก่ฝนกับน้ำมะนาว ใช้กวาดคอ หรือใช้เหง้าขิงสด ตำผสมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาน้ำและใส่เกลือนิดหน่อยใช้จิบบ่อยๆ

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      1 ความคิดเห็น:

      ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

      มีสาระมากเลยค่ะ ได้ประโยชน์มากเลย

      แสดงความคิดเห็น

      ป้อนความคิดเห็นของคุณได้เลยคะ