RSS

น้ำกระชาย,กระชาย

น้ำกระชาย

มารู้จักกระชายกันนะคะ

กระชายเป็นไม้ล้มลุกไม่มีลำต้นบนดิน มีเหง้าใต้ดินซึ่งแตกออกเป็นกระจุกจำนวนมาก เป็นพืชใบเดี่ยว เรียงสลับในระนาบเดียวกัน  ออกดอกเป็นช่อ ออกแทรกอยู่ระหว่างกาบใบที่โคนต้น มีกลีบของดอกสีขาว หรือ สีชมพูอ่อน ใบประดับรูปใบหอก สีม่วงแดง คนส่วนใหญ่เรียกกระชายแตกต่างกันไปตามพื้นที่ตามภูมิภาค เช่น กะแอน ระแอน ขิงทรา ว่านพระอาทิตย์ เป็นต้น ในการปลูกกระชายนั้น จะใช้เหง้า หรือ หัวกระชายปลูกได้ กระชายจะปลูกได้ดีในดินที่มีลักษณะเป็น ดินร่วนปนทราย ส่านที่เรานำมาใช้งานส่วนใหญ่จะเป็นส่วนของเหง้าที่อยู่ใต้ดิน

 ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำกระชาย

น้ำกระชายถือว่าเป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าลองอีกอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลยนะคะ เพราะน้ำกระชายก็ได้จากรากหรือเหง้าของกระชายนั้น ในกระชายจะมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเราเช่น cineol , Boesenbergin A , dl-pinostrobin, Camphor , น้ำมันหอมระเหย เป็นต้น ซึ่งสารเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์เช่นเชื้อแบคทีเรียในลำไส้, Bacillus subtilis แบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ในการขับลมในกระเพาะและลำไส้ และยังช่วยให้เจริญอาหารด้วย ประโยชน์จากการดื่มน้ำกระชายยังมีอีกมากเช่น

  • แก้ปวดมวมในท้องไส้
  • แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • แก้อาการอ่อนเพลีย
  • ช่วยบำรุงร่างกาย
  • คลายเครียด
  • ช่วยขับลม
  • ช่วยเจริญอาหาร
  • กระชับกล้ามเนื้อ
  • ช่วยกระตุ้นสมรรถนะร่างกาย
  • ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
  • ขยายหลอดเลือดทำให้สมองโปร่งใส
  • ปรับสมดุลของความดันโลหิตและฮอร์โมน


สูตรสุขภาพจากกระชาย


น้ำกระชายเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม
กระชาย 1 ขีด
มะนาว 2 ผล
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ
เริ่มจากนำกระชายขูดปลอกออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปปั่น โดยเติมน้ำลงไป 2 แก้ว ปั้นให้ละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ ก่อนดื่มให้เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป จะช่วยให้ดื่มง่ายขึ้น
และรสชาติดีขึ้น

ปรับความดันให้สมดุลด้วยกระชาย
  • ล้างกระชายให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก 1 ขีด
  • น้ำกระชายปั่นให้ละเอียด เติมน้ำสะอาดลงไป 2 แก้ว
  • กรองเอาแต่น้ำ
  • ใส่น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • บีบน้ำมะนาวลงไป
  • ชิมดูได้รสตามใจก็เป็นอันเสร็จ

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

1 ความคิดเห็น:

ไม่ระบุชื่อ กล่าวว่า...

น่าทาน

แสดงความคิดเห็น

ป้อนความคิดเห็นของคุณได้เลยคะ