น้ำชา
มารู้จักชากันนะคะ
ชาเป็นชื่อเรียกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นต้นไม้เตี้ยๆ เป็นพุ่มใหญ่ ส่วนของชาที่เรานำมาใช้ประโยชน์คือ ใบของชา คนเรารู้จักนำชามาทำเป็นเครื่องดื่มกันเป็นเวลานานมากกว่าพันปี เชื่อว่าชนชาติจีน รู้จักการนำชามาดื่มเป็นชาติแรก เพราะจีนเชื่อว่าการนำชามาดื่มถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาน ชาของจีนที่เป็นที่รู้จักกันมากคือ
ชาอู่หลง เป็นขาสายพันธุ์ดีปลูกทางจีนตอนใต้
ชาพูเอ๋อ เป็นชาหมัก มีประโยชน์มากกว่าชาทั่วไป
ประเภทของชา
ชาญี่ปุ่น
ชาญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดมานาน เชื่อว่าไปพร้อมกันกับชาวจีน วัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่นขึ้นชื่อมากในเรื่องของการชงชา ซึ่งเป็นสิ่งที่ถือว่าเป็นคุณสมบัติองกุลสตรีญี่ปุ่นเลยทีเดียว เพราะชาวญี่ปุ่นนั้นใช้สิ่งนี้ในพิธีการดูตัวเจ้าสาว ต้องมีความพิถี เริ่มตังแต่ การเลือกใบชา เลือกน้ำในการชง เลือกภาชนะใส่น้ำชา เทคนิคการชง การรินน้ำ และการเสิร์ฟ เขาพิถีพิถันขนาดนั้นเลยทีเดียว ถ้าใครอยากมีสามีชาวญี่ปุ่นก็สามารถเข้าคอร์สเรียนการชงชาได้นะคะ เพราะที่ญี่ปุ่นเขามีคอร์สสอนการชงชาด้วย
ชาอังกฤษ
ชาวอังกฤษขึ้นชื่อเรืองการดื่มชามาก เพราะ เขามีเวลาในการดื่มชาจำเพาะ เรียกกันว่า Tea tume ดื่มตอน บ่ายสามโมง การดื่มชาของชาวอังกฤษนั้น เขาจะดื่มชาแบบไม่ใส่อะไรเลย แต่จะเติมนมลงไป และนอกจากไม่ใส่อะไรแล้วมารยาทของการดื่มชาของชาวอังกฤษนั้นก็สำคัญเพราะชาวอังกฤษนั้นเวลาดื่มชาจะต้องมีมารยาท ต้องไม่ส่งเสียงดัง จิบเบาๆ และชื่นชมกับรสชาติกลิ่นหอมของน้ำชา วัฒนธรรมการดื่มชาของชาวอังกฤษนั้นได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศจีน
ชาซีลอนหรือชาสีลังกา
ชาซีลอน คือ "ชาชั้นดีจากประเทศศรีลังกา" ทำไมต้องเรียกว่าชาชั้นดี ก็เพราะว่าชาศรีลังกาเป็นชาชั้นเยี่ยมที่ใครได้ลิ้มลองต้องติดอกติดใจกับรสชาตินั้นเอง การที่จะได้ชาซีลอนชั้นดีมานั้น ชาต้องผ่านกรรมวิธีมากมายทีเดียว ประเทศศรีลังกาเป็นประเทศที่ถือว่าผลิตชามากเป็นอันดับสามของโลกเลยก็ว่าได้ ส่วนอันดับ 1 ก็จะเป็นประเทศจีน ชาศรีลังกาจะปลูกอยู่ประมาณช่วงกลางของประเทศ คนศรีลังกาจะนิยมปลูกชามากพอสมควรทีเดีย
ประโยชน์จากการดื่มชา
การดื่มชานั้นให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายเพราะในชานั้นมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายๆอย่างเช่น ฟลาโวนอยด์ , โฟลิฟีน ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง , แทนนิน ช่วยแก้อาการทองเสีย ชาวจีนจึงนิยมการดื่มชาจนกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติมายาวนานน้ำชาที่ดีจะต้อง มีสีเขียวจางๆ ใสๆแบบสีมรกต มีรสฝาด และไม่มีกลิ่นอื่น นอกจากกลิ่นของชา ประโยชน์ของการดื่มชาได้แก่
- ช่วยให้สดชื่น
- ช่วยขับปัสสาวะ
- ชวยบรรเทาอาการท้องเสีย
- ลดโอกาสเกิดโรคสมอง
- ช่วยเพิ่มการต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
- ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ช่วยล้างพิษตกตะกอนพวกสานพิษและโลหะหนัก
